回娘家吃饭，嫂子下的厨，炖菜手法简单，头回见这样，焯水就下锅
近2年春节都没有回娘家聚会，以前过年亲友们都忙一年，必须聚会聊天话家常。可现在由于疫情都免了。这次也是很不易，大家都做过3次核酸了。还是同城距离2公里，见面非常的开心。嫂子忙乎一桌饭菜。其中一道炖牛肉颜值不高，做法也简单粗暴，没有加那么多的调料，味道超级赞，拿来分享一下。
今天的年货各家都备得很充足，东北人家的大冰柜就是阳台了。冻很多的吃喝，这不做一桌菜，就可以消灭掉一些了。前几天气温一下升高了，阳台上的肉和鱼都融化了。嫂子说；正发愁呐，哈哈，这下好了，多做几个菜。
今年过年很不错，有放鞭炮和礼花的人家，也增添了年味。大街上真的没有卖的，不知道这些人在哪淘到的了。那些年吃年夜饭的时候，轰天地的鞭炮，满天都是礼花绽放好美啊！自家吃年夜饭时放鞭炮，半夜吃饺子也放鞭炮，初一早晨还得放，初五迎接财神也放，一个年要买好多的鞭炮、拉动经济消费了。孩子们高高兴兴地提着灯笼和小伙伴玩耍。
现在的年味真是太淡了，大街上没有人走动了，一切都变得静悄悄了，好怀念从前了。回到正题吃起来才是真正的年哈。
牛肉含有蛋白质牛肉当中含有非常丰富的蛋白质，与其他肉类相比，牛肉所含的蛋白质的数量要比其他肉类高，因此可以很好地补充人体所需的蛋白质。而且吃牛肉也不会胖起来。
回娘家吃饭，嫂子下的厨，炖菜手法简单，头回见这样，焯水就下锅
食谱；炖牛肉。食材；新鲜牛肉克，植物油适量。料酒适量。红烧酱油适量。盐适量。姜1块。
制作步骤；用热水洗牛肉，然后切成自己做菜需要的大或者小块。牛肉含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛肉放进锅里焯个水，这样可以去除腥腻的味道。
焯水出来很多的血沫子，用漏勺把肉捞出来。
捞出来焯水的牛肉，用清水再次清洗一下血沫子之类的。
锅内加植物油和葱姜的片爆锅，出香味把牛肉倒进锅内，加料适量的酒调味。
加上六月鲜红烧酱油调味和八角，如果没有可以加别的红烧酱油。
调料都加好了。加适量的水，水一次性加足了，炖肉的时间大概要50分钟左右，
炖肉要用小火，注意查看锅内的水量。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
贴士牛肉的选购；
新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌肉纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。
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